Além de ser a capital nacional da ostra e possuir uma ampla cadeia gastronômica de pratos a base de pescado, Florianópolis (SC) é a cidade pioneira na criação do primeiro curso de Engenharia de Aquicultura através da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Para ajudar no fomento da atividade aquícola estadual e nacional, a universidade será representada pelo curso durante a V AquaFair - Feira Internacional de Aqüicultura, Maricultura e Pesca e irá apoiar a divulgação e realização do evento.
A AquaFair será realizada entre os dias 05 e 07 de outubro, no Centro de Convenções CentroSul, em Florianópolis (SC). Além da feira de negócios voltada às empresas de nutrição, genética, laboratórios, equipamentos, insumos, instalações, transporte e demais companhias envolvidas com o setor aquícola, a AquaFair também trará ao público o V Seminário Internacional de Aqüicultura e Pesca.
Na entrevista abaixo, Carina Scherer Herzmann, presidente do Centro Acadêmico do Curso Engenharia de Aquicultura da UFSC, fala da importância de um evento como a AquaFair para o desenvolvimento da aquicultura e sua contribuição para a formação de acadêmicos, professores, produtores e pesquisadores. Ela também aborda a história do curso de Engenharia. Confira:
Eventos como a AquaFair podem contribuir de que forma para os estudantes do curso de Engenharia de Aquicultura?
Por ser um evento internacional, a feira contribui para a formação dos acadêmicos e dos professores, além de produtores e dos pesquisadores; que podem desfrutar do evento para a atualização e a ampliação dos conhecimentos da aquicultura. Sem contar com a rica experiência da formação das redes de contatos e de pesquisa, por meio do convívio entre os participantes do evento.
Porque Florianópolis pode ser considerada um ponto estratégico para a promoção da Engenharia de Aquicultura e eventos destinados ao setor aquícola?
Florianópolis é a capital querida do Brasil, por seus encantos turísticos e pelo seu título de a cidade pioneira na criação do primeiro curso de Eng. Aquicultura através da UFSC no ano de 1998. Além de ser a capital nacional da ostra e possuir uma ampla cadeia gastronômica de pratos a base de pescado.
Como surgiu o curso de Engenharia de Aquicultura?
A pioneira Universidade Federal de Santa Catarina já possuía a disponibilidade de infra-estrutura montada e corpo técnico, há 10 anos, e desempenhando o primiero curso de pós-graduaçao em Aquicultura. As perspectivas de desenvolvimento do setor aquícola no país, abundância de água doce disponível cerca 13,5% da disponível no mundo e ampla costa para o desenvolvimento da maricultura motivaram os estudos e a criação do primiero curso de Eng. Aquicultura no Brasil. Dentro deste contexto foram desenvolvidas atividades de fomento da aquicultura catarinense como: a produção de mexilhões e ostras, a maior do Brasil.
Quais os fatores que levaram a criação do mesmo?
Florianópolis é a sede do maior e mais antigo campus da UFSC e é compreendido por distintos municípios que constituem a grande Florianópolis, uma região de colonização açoriana e de tradição na captura de organismo aquáticos. Com o passar do tempo o crescimento urbano e o turismo pressionaram os estoques naturais de pesca e motivaram a produção sustentável em cativeiro destes organismos. Aliados a esta necessidade, a UFSC, desenvolveu linhas de pesquisa que auxiliaram nesta nova cadeia produtiva de produção de alimento.
Quais os objetivos deste curso?
Por ser um curso novo e com excelentes perspectivas de expansão, o curso de Engenharia de Aquicultura, forma profissionais conscientes de que as matérias primas para o seu desenvolvimento são recursos limitados pela mãe natureza. Com isso, a vida acadêmica do curso é estruturada de maneira racional, com preocupações ambientais, associando as pesquisas e os métodos de produção com a atual realidade do consumidor antenado que busca alimento saudável e de origem sustentável. Contudo, o curso visa formar profissionais capacitados para o desenvolvimento responsável na aquicultura no Brasil e mundo (curiosidade: o curso tem acadêmicos que se formaram e tiveram oportunidade de contrato de trabalho no exterior, países México e EUA).
Como o curso tem contribuído para o desenvolvimento da aquicultura brasileira?
O Brasil está investindo na produção de pescado como uma diversificação estratégica do agronegócio brasileiro, o ano de 2009 foi um ano histórico para o curso com a criação do Ministério de Aquicultura e Pesca. Atualmente a grande parte dos principais projetos aquícolas em desenvolvimento no país conta com a presença de profissionais formados em Engenharia de Aquicultura.